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Okra

Okra Schoten ( belmoschus esculentus ) sind eine in der arabischen Welt sehr oft eingesetzte Beilage und zählen zu den Malvengewächsen. Sie kommen ursprünglich aus Afrika.

Da wir durchaus die Mittelmeerküche schätzen, hat dieses doch eher in unseren Breitengraden seltene Gemüse den Weg in die Aquaponik Pilotanlage #tgc gefunden.

Nun noch ein paar Informationen zur Okra:

Verhältnismäßig viel Vitamin A, Vitamin C, Vitamine der B-Gruppeund Folsäure.Okras sind reich an den Mineralstoffen Kalzium,Kalium und Magnesium.

Folgende Spurenelemente finden sich in Orkas:Eisen, Kupfer, Mangan, Selen und Zink.

STATUS: die Keimlinge kamen im März in das System und sind sehr schnell und kräftig geschossen. Einsatz im vertikalen System und als schwimmender Setzling. Im Ebbe-Flut-Model wurde es nicht eingesetzt.

Okras zubereitet, lecker…
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